北海道産「姫竹」(ひめたけ)入荷
✰︎北海道産✰︎「姫竹」(ひめたけ)入荷してます✩.*˚
先日ご紹介した「 #大名筍」同様
アクが少なく調理しやすい食材です☺︎❤︎
シャキシャキとした食感とほのかな甘みが特徴です
鮮度の良い物はアク抜き無しで調理可能ですが、しばらく経った物は
下の硬い部分を切り穂先を斜めにカットして皮に切込みを
入れ10分前後下茹ですることをオススメします.ᐟ
ちなみに、買ったその日のうちに下処理せずグリルで素焼きにして
みましたが、エグ味も無く美味しく頂けました(2枚目)
大名筍と同じく
天ぷら
素焼き
煮物
炒め物
汁物
炊き込みご飯
等におすすめです☺︎❤︎
10~15本入った500gのパック販売となります。
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本日11日は休市日でしたが
明日からの皆様のご来店・ご注文
お待ちしております·͜· ❤︎
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