キンピラや肉巻きに！珍しい野菜ﾞ山ごぼうﾞ

山ごぼう
冬の旬根菜類
長野県産｢山ごぼう｣入荷しました☆
ごぼうとは言っても牛蒡の種類ではなく
キク科の｢モリアザミ｣の根を栽培したものです☝️
山牛蒡味噌漬けや醤油漬けといったお漬物はよく目にしますが
キンピラや肉巻きや揚げ物等にも使えます◎
アクがあるので、サッと水にさらすか、下茹でしてからの調理をオススメします。
❕
バラの目方売です‪‪☺︎‬
今だけの珍しい野菜ﾞ山ごぼうﾞ是非お試し下さい(*˘︶˘*).:*♡
山ごぼう

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