茶色のお野菜

茶色いお野菜は、殺菌効果があり身体を守るのに効果的。

茶色の野菜や果物は、殺菌や免疫力アップに効果的。キノコに豊富に含まれているβ -グルカンは、強い抗がん作用を持ち、近年、研究が進んでいます。イモ類の皮には、コーヒー同様に、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が多く含まれており、抗酸化作用があり、抗がんの効果もあるといわれています。栗や紅茶に含まれているタンニンには抗酸化作用、抗がん作用、殺菌作用など、多くの病気を予防する効果があり、積極的に使いたい食材です。