緑のお野菜

緑のお野菜は、抗がん・生活習慣病に効果 アンチエイジングにも効果的。

ホウレンソウやピーマン。緑色の野菜の成分で、代表格ともいえるクロロフィルが、ホウレンソウやピーマンにはたっぷり含まれています。クロロフィルは植物の光合成に欠かせない成分で、強い抗酸化作用があり、老化を防ぎます。またがん予防、血中のコレステロール上昇を抑制する働きも。キュウリや小松菜などに多く含まれるβ-カロテンにも、同様の効果があります。