辛味大根～おろして薬味でびっくり辛さ！【群馬県産】1本売り

「辛味大根」とは普通の大根より小ぶりで辛味が強く水分が少ない大根の総称です。
今回お届けするのは白い「辛味大根」です。
大きく分けて夏の品種と冬の品種の二種類があります。（写真は、冬の品種です）
なんと言っても、大根おろしに最適です！
皮ごとおろすと、さらに辛みがアップします。
おろした時に水分が少なくベチャっとしないため、蕎麦やうどんなどの薬味にも使われます。
辛みと共に口の中をサッパリとさせてくれるので、脂分の多い魚とも相性が良いです。
まぐろのトロやブリ、鯖などの刺身や焼き魚と一緒にいただくと、魚の脂をサッパリとさせてくれ、より旨味を感じさせてくれます。