赤茄子～大正時代から続く伝統野菜【熊本県産】1本売り

赤茄子は熊本の伝統野菜として大正時代から生産されている茄子です！
アクが少なく、果肉はふんわりと柔らかくジューシーで、ほんのりと甘味が感じられます。
茄子の色はポリフェノールの一種、アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く、また、コレステロールの吸収を抑える作用もあります。
・ステーキ
・グラタン
・揚げ浸し
・煮浸し
等にオススメです！