【みずの実の一夜漬け】レシピ
【みずの実】
✰︎青森県産✰︎「 #みずの実 ｣入荷してます☆*。
今年はなかなか入荷が安定しないのですが、相変わらず人気の商品です☺︎❤︎
ﾞみずの実ﾞとは言いますが実ではなく、春の山菜のみずの茎に夏から秋にかけてむかご(肉芽)がついたものをいいます
ﾞミズムカゴﾞ゛ミズのコブ゛゛みずたま゛等と言われるようですが東京では｢みずの実｣が一般的です！
火を入れると緑色にかわります!（写真3枚目）
茎はシャキシャキ実はとろっとしていて食感も楽しめます♪
サッとゆがいてお浸しがポピュラーですが
胡麻和え天ぷら炒め物等にもオススメです♡青森県産の他に秋田県産、山形県産、岩手県産のみずの実が日替わりで入荷予定です
秋の味覚「みずの実」是非お試しください( ❁ᵕᴗᵕ )
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【みずの実の一夜漬け】
①洗ったみずの実を20秒ほど湯掻く
②切り口を落として3.4cmにカットする
（カットしなくても大丈夫ですが
切った方が食べやすいです）
③麺つゆや醤油に漬けて1晩置いたら完成
(好みで千切り生姜や鷹の爪を入れても◎)
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皆様のご来店・ご注文
お待ちしております♡
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