イタリアの伝統野菜｢ロマネスコ｣

ロマネスコ
冬の旬葉茎菜類
茨城県産｢ロマネスコ｣イタリアの伝統野菜スポットで入荷してます✩
「うずまき」「さんごしょう」「カリッコリー」などの別名をもつ
カリフラワーやブロッコリーの仲間です☝️
カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせた品種という説や
ロマネスコがカリフラワーとブロッコリーの起源という説がありますが定かではないようです🥺
カリフラワーやブロッコリーと同じように花蕾と茎を食べます‪‪☺︎‬
食感や味はこれもまたカリフラワーとブロッコリーの中間といった感じで
甘みがあって美味しい野菜です。
❕
加熱すると黄緑色がすこーし濃くなります💚
サッと茹でてサラダに入れたり炒め物、揚げ物にも使えますO̤̮K̤̮
お肉お魚の付け合せにもピッタリです♡ᵕ̈
栄養価も高く、特にビタミンCが豊富です☺︎❤︎
旬は11月～3月です。
見た目綺麗✨美味しい♡栄養満点三拍子揃ったﾞロマネスコﾞ
是非お試し下さい(*˘︶˘*).:*♡
ロマネスコロマネスコ
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